Usaha dalam bidang kuliner memang tidak ada habisnya. Makanan yang merupakan kebutuhan primer setiap orang menjadi salah satu alasannya. Jenis yang paling banyak diminati belakangan ini adalah usaha fried chicken. Lalu, bagaimana cara untuk memulainya? Simak ulasan menarik berikut in!
Peluang Usaha Fried Chicken
Fried chicken atau ayam goreng merupakan jenis makanan yang sangat mudah diterima oleh banyak orang. Anak-anak, dewasa muda, hingga orang tua umumnya sangat menyukai ayam goreng. Oleh karena itu, usaha ayam goreng merupakan peluang yang sangat menjanjikan dari waktu ke waktu.
Selain itu, kesibukan masyarakat setiap hari kian bertambah. Ini menyebabkan banyak orang tidak sempat memasak atau menyajikan makanan. Oleh karena itu, mereka lebih memilih untuk membeli, salah satu yang paling banyak diminati adalah ayam goreng, itulah mengapa usaha ini berpeluang besar dan semakin menjamur.
6 Kiat Sukses Menjalankan Usaha Fried Chicken
Meskipun memiliki peluang yang sangat besar, usaha satu ini juga harus Anda pikirkan matang-matang sebelum memutuskan memulainya. Oleh karena itu, berikut ini adalah kiat sukses memulai usaha ayam goreng yang bisa Anda coba:
1. Menentukan Target Pasar
Menentukan target pasar merupakan hal pertama yang perlu Anda lakukan dalam memulai usaha ayam goreng. Dengan adanya target pasar ini, maka Anda dapat terarah dalam memulai tahapan-tahapan bisnis selanjutnya, seperti penentuan produk dan strategi marketing.
Target pasar sendiri bebas Anda tentukan sesuai dengan kondisi dan kebutuhan yang Anda miliki. Pilih berdasarkan usia, gender, golongan ekonomi, dan ketertarikan terhadap produk ayam goreng ini. Dengan demikian, Anda tidak akan kebingungan untuk mengerucutkan pilihan produk yang ada.
2. Membuat Formulasi Menu yang Menarik
Setelah menentukan target pasar usaha fried chicken, maka Anda bisa beralih ke tahap pembuatan menu dan formulasi produk. Adapun berbagai tahap yang harus Anda lakukan adalah sebagai berikut:
- Melakukan riset resep dari internet, buku resep, dan lain sebagainya.
- Melakukan trial pembuatan ayam goreng sesuai dengan resep yang ada.
- Melakukan koreksi rasa dan evaluasi terhadap resep tersebut.
- Mengembangkan resep berdasarkan hasil evaluasi yang di dapat.
- Membuat kembali ayam goreng dari resep hasil revisi.
- Melakukan uji organoleptik untuk mengetahui tingkat kesukaan masyarakat atau konsumen terhadap resep yang Anda kembangkan.
Selain perlu melakukan pengembangan resep, Anda juga harus kreatif dan update terhadap perkembangan trend makanan yang ada. Berikut ini merupakan beberapa menu yang mungkin bisa menginspirasi anda, selain ayam goreng original:
- Ayam geprek sambal bawang
- Ayam goreng bumbu gochujang
- Ayam goreng saus keju
- Ayam goreng bumbu cheetos
- Ayam goreng kalasan
- Ayam goreng rempah
- Ayam goreng madura
- Ayam goreng saus mentega
- Ayam goreng saus barbeque
- Ayam goreng mozzarella
Tentu saja, masih banyak inspirasi menu lainnya yang bisa Anda temukan di internet atau Youtube.
3. Mencari dan Meriset Supplier yang Cocok
Supplier merupakan salah satu kunci lancarnya bisnis fried chicken. Mereka berperan besar terhadap kualitas produk ayam goreng yang Anda buat. Karena itu, pilihlah supplier yang selalu menjaga kebersihan dan mengirimkan daging ayam yang masih segar.
Daging ayam segar ditandai dengan warna daging yang berwarna merah muda dan tidak ada warna kecoklatan. Selain ayam, Anda juga harus cermat dalam memilih supplier untuk bahan lainnya. Contohnya seperti minyak goreng, tepung bumbu, aneka saus, dan sebagainya.
Pilih supplier yang menyediakan bahan unggulan dan sesuai dengan standar kualitas Anda. Tidak lupa, Anda sebaiknya juga bisa memilih supplier untuk kebutuhan packaging dengan cermat.
4. Membuat Bisnis Plan
Bisnis plan merupakan hal dasar yang harus dimiliki oleh setiap orang yang akan memulai bisnis. Adanya bisnis plan akan membantu jalannya bisnis Anda agar lebih terarah dan konsisten. Dalam bisnis plan ini, Anda akan melakukan setting goals hingga memperhitungkan keuntungan bisnis.
Adapun beberapa cara untuk membuat bisnis plan. Salah satunya adalah dengan melakukan analisa SWOT atau Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat untuk melihat kekuatan hingga kelemahan bisnis Anda. Ini juga akan membantu Anda dalam melihat bagaimana kompetitor bekerja.
Dalam perencanaan ini, Anda juga dapat membuat analisa keuangan. Sehingga Anda dapat mengetahui kira-kira berapa besar modal yang Anda butuhkan untuk membangun bisnis kuliner satu ini.
5. Membuat Branding yang Menarik
Branding merupakan hal penting yang perlu Anda lakukan dalam memulai usaha fried chicken. Dengan adanya branding yang unik dan menarik, maka para pelanggan akan lebih tertarik pada produk yang Anda miliki. Adapun beberapa hal yang perlu Anda perhatikan dalam membuat branding adalah sebagai berikut:
- Logo bisnis, gunakan logo bisnis yang nyentrik sehingga bisa menarik perhatian banyak orang.
- Color palette, yaitu warna dasar untuk semua desain produk. Gunakan warna cerah dan mencolok agar mendapat perhatian dan menggugah selera calon konsumen.
- Pilih nama bisnis yang tidak pasaran, namun masih mengesankan bahwa bisnis tersebut adalah bisnis ayam goreng.
- Slogan bisnis merupakan hal yang bisa menarik pelanggan. Buat slogan yang bisa diingat dengan mudah.
6. Membuat Strategi Marketing
Hal terakhir yang perlu Anda perhatikan dalam menjalankan usaha ayam goreng adalah membuat strategi marketing. Strategi marketing sendiri dapat menentukan kesuksesan dari sebuah bisnis. Pemasaran sendiri bisa Anda lakukan dengan banyak cara.
Misalnya, Anda ingin menggunakan platform media sosial untuk melakukan marketing. Anda bisa membuat berbagai konten menarik secara pribadi ataupun bekerja sama dengan influencer untuk memasarkan produk. Selain itu, tersedia juga layanan iklan berbayar yang sangat mudah untuk diakses.
Anda juga bisa melakukan strategi secara offline. Caranya dengan menyebarkan brosur atau membuat banner terkait produk yang Anda jual. Anda juga bisa festival makanan untuk menarik minat dan brand awareness.
Siap untuk Menjalankan Usaha Fried Chicken Milik Anda?
Sekian ulasan mengenai beberapa cara menjalankan usaha fried chicken. Memulai sebuah bisnis memang tidak mudah, apalagi jika bisnis yang Anda pilih sudah menjamur. Namun, asalkan Anda mampu berpikir kreatif dan membuat inovasi yang menarik, peluang sukses pasti masih akan terbuka lebar. Semoga membantu!
